Bifes de Peru com Cogumelos
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
Confecção:
Tempere os bifes de peru com o sal, pimenta,
o sumo de limão e os dentes de alho esmagados. Deixe ficar
assim durante 2 horas pelo menos.
Entretanto, pique a cebola grosseiramente, corte o tomate e o pimento
em quadradinhos e deite tudo num tachinho com o azeite. Leve a estufar
até a cebola estar macia. junte os cogumelos, cortados em
fatias, e deixe-os cozer.
Escorra os bifes e aloure-os dos dois lados, na margarina especial
para cozinha tendo o cuidado de não deixar queimar. junte
o que resta da marinada dos bifes de peru ao preparado de legumes
e deixe levantar fervura.
Coloque os bifes de peru na travessa, espalhe por cima o preparado
de legumes e acompanhe com esparguete cozido ou puré de batata.
Calorias 252
Proteínas 28,5 g
Hidratos de carbono 8 g
Gordura total 11,2 g
Gordura saturada 3 g
Colesterol 54 mg
Fibra 2,5 g
Sódio 358 mg
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