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Angel Cake
Ingredientes:
(8 porções)
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4 claras
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150 g de açúcar
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1/2 limão
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cremor tártaro
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75 g de farinha
Confecção:
Bata as claras em castelo e junte o
açúcar peneirado. Continue a bater e, quando obtiver
um merengue preso, adicione o sumo do limão, uma pitada
de cremor tártaro e a farina peneirada. Deite a massa numa
forma de buraco, passada por água fria. Leve a cozer em
forno muito brando durante erca de 50 minutos.
Lave muito bem os morangos, reserve 100 g para enfeitar e bata
os restantes com o aspartame até obter um molho.
Depois do bolo cozido, bire a forma sobre uma rede e deixe ficar
assim até o bolo cair por si próprio.
Sirva o bolo coberto com o molho de morangos e enfeite com os
morangos que reservou.
Calorias 131
Proteínas 3,2 g
Hidratos de carbono 28 g
Amido 6,9
Gordura total 0,5 g
Gordura saturada 0,1 g
Colesterol 0 mg
Fibra 1,1 g
Sódio 38 mg
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Coração
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