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Espetadas de Borrego
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
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500 g de carne de
borrego (perna)
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4 tomates pequenos
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3 pimentos verdes
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8 cogumelos
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mistura de ervas
(salsa, hortelã, coentros e tomilhos)
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2 colheres de sopa
de óleo especialS
Confecção:
Corte a carne em cubos. Corte os tomates
ao meio e os pimentos em oito. Lave os cogumelos.
Enfie em 4 espetos alternadamente bocados de carne, tomate, pimento
e cogumelos.
Junte uma pitada da mistura de ervas picadas ao óleo especial
e pincele as espetadas com esse preparado.
Leve as espetadas a grelhar durante 10 a 20 minutos, virando-as
várias vezes.
Sirva as espetadas sobre uma cama de arroz à crioula e acompanhe
com uma salada de alface.
Pode preparar estas espetadas com carne de porco magra.
Calorias 211
Proteínas 20,9 g
Hidratos de carbono 9,1 g
Gordura total 10,2 g
Gordura saturada 2,4 g
Colesterol 58 mg
Fibra 3,2 g
Sódio 59 mg
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Coração
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