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Empada de Carne e Cogumelos
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
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400 g de carne de
vaca do sete da pá
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1 cebola
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125 g de cogumelos
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1 colher de sopa
de margarina especial para cozinha
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1 colher de sopa
de farinha
-
1/2 colher de café
de sal
-
pimenta
-
1 colher de café
de mistura de ervas (salsa, louro, hortelã, coentros,
tomilho, etc)
-
1 dl de água
-
160 g de massa quebrada
Confecção:
Retire a gordura visível e corte
a carne em bocados. Pique a cebola e corte os cogumelos em quartos.
Derreta a margarina especial para cozinha num tacho, junte a cebola
e a carne envolvida na farinha. Deixe alourar suavemente. Junte
os cogumelos. tempere com o sal e pimenta e adicione a mistura de
ervas picadas. Regue com a água e deixe cozer sobre lume
muito brando durante cerca de 1 hora.
Coloque o recheio de carne num prato fundo que possa ir ao forno.
Com a ajuda de farinha, estenda a massa tendo o cuidado de fazer
aderir bem as extremidades da massa aos bordos do prato.
Faça um buraco no centro e coloque uma chaminé feita
com um cartão-de-visita. Enfeite a superfície com
recortes da restante massa, colando-os com água.
Leve a cozer em forno quente, durante cerca de 30 minutos.
Sirva com salada Apetitosa.
Calorias 353
Proteínas 24,2 g
Hidratos de carbono 24,3 g
Gordura total 17 g
Gordura saturada 5,6 g
Colesterol 59 mg
Fibra 2 g
Sódio 203 mg
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