• 2 cebolas médias
• 2 cenouras
• 3 dentes de alho
• 1 dl de água
• 1 dl de vinagre
• 1 folha de louro
• 6 grãos de pimenta
• 3 cravinhos
• 1 ramo de salsa

Confecção:

Corte as cebolas em rodelas, esmague os dentes de alho e ponha tudo num tacho. Junte a água e o vinagre e os restantes ingredientes.
Leve ao lume e assim que ferver deite sobre a carne.
Deixe de infusão.

Valor nutricional não significativo.

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