Molho de Tomate
Ingredientes:
(4 porções)
-
500 g de tomate
-
1 cebola
-
1 dente de alho
-
1 ramo de salsa
-
1 folha de louro
- 1 pitada de sal
- pimenta
- açúcar
- 1 colher de sopa de margarina especial
- hortelã ou orégãos
Confecção:
Lave o tomate, pele-o e corte em bocados.
Deite o tomate num tacho e leve ao lume juntamente com a cebola,
cortada em rodelas, o alho, a salsa e o louro. Tape o tacho e deixe
cozer sobre lume muito brando até o tomate estar desfeito.
retire a salsa e o louro e reduza a puré. Leve de novo ao
lume a ferver para evaporar um pouco. tempere com o sal, pimenta
e uma pitada de açúcar.
Retire do lume e adicione a margarina especial e aromatize com hotelã
ou orégãos.
Para condimentar pudins de paixe ou de aves e legumes cozidos.
Calorias 65
Proteínas 1 g
Hidratos de carbono 6 g
Gordura total 4 g
Gordura saturada 1,2 g
Colesterol 0 mg
Fibra 1,8 g
Sódio 66 mg
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