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Soufflé de Peixe
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
Confecção:
Misture o leite com a farinha e a margarina
especial para cozinha.
Leve ao lume, mexendo até obter um molho espesso. Retire
do calor e adicione o peixe picado. Deixe arrefecer um pouco, junte
as gmas, o sumo do limão e tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.
Bata as claras em castelo bem firme e junte cuidadosamente ao preparado
anterior.
Deite numa forma untada e leve a cozer em forno quente durente cerca
de 25 minutos.
Sirva imediatamente e acompanhe com salada de alface, tomate e cebola.
Calorias 211
Proteínas 15,6 g
Hidratos de carbono 10,7 g
Gordura total 11,3 g
Gordura saturada 3,2 g
Colesterol 129 mg
Fibra 0,4 g
Sódio 438 mg
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Coração
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