• 1 l de água
• 1 cebola
• 1 cenoura
• tomilho ou orégãos
• louro
• salsa
• pimenta em grão
• 1 colher de sopa de vinagre
• 4 trutas pequenas
• vinagre
• 1,5 colheres de sopa de margarina especial
• salsa
• 1/2 limão
• 1 pitada de sal e pimenta

Confecção:

Prepare um caldo aromático com a água, a cebola e a cenoura cortadas em rodelas, as ervas, a pimenta e o vinagre. Introduza-as no caldo e coza-as rapidamente (entre 5 e 8 minutos).
Escorra as trutas e coloque-as num prato aquecido. Sobre cada truta disponha uma nozinha de margarina especial, trabalhada com salsa picada, o sumo do limão, o sal e a pimenta.
Acompanhe com batatas e grelos cozidos.
Pode substituir as trutas por 2 solhas médias.

Calorias 193
Proteínas 24,3 g
Hidratos de carbono 0,7 g
Gordura total 10,2 g
Gordura saturada 2,5 g
Colesterol 80 mg
Fibra 0,5 g
Sódio 145 mg

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