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Puré de Legumes
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
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2 batatas
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1 nabo
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1 alho francês
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1 fatia de abóbora
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3 cenouras
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1 tomate
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1 cebola
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1 casca de limão
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1 L de água
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pimenta
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1 colher de sopa de margarina
especial
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1 ramo de salsa ou de hortelã ou
coentros
Confecção:
Prepare os legumes, corte-os em bocados,
aproveitando a parte escura do alho francês que se encontra fresca.
Introduza os legumes e a casca de limão na panela, regue com a
água e deixe cozer.
Reduza a puré e tempere com pimenta.
Sirva com uma nozinha de margarina especial em cada prato e polvilhe
com sala, hortelã ou coentros picados.
Calorias 126
Proteínas 3,8 g
Hidratos de carbono 18,2 g
Gordura total 4 g
Gordura saturada 1,1 g
Colesterol 0 mg
Fibra 6,4 g
Sódio 76 mg
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Coração
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