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Sopa Carolina
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
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1 L de água
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1 cenoura
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3 cebolas
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2 batatas
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1 alho francês
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250 g de tomate maduro
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1 colher de sopa de margarina
especial para cozinha
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1 colher de café de sal
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pimenta
Confecção:
Leve a água ao lume com a cenoura, 1
cebola, as batatas e o alho francês, descascado e cortados em
bocados.
Deixe cozer.
Pele o tomate e pique-o juntamente com as cebolas que restam.
Leve a estufar com margarina especial para cozinha.
Junte à sopa.
Leve novamente ao lume e tempere com sal e pimenta.
Pode reduzir a sopa a puré.
Nesse caso coloque uma folha de hortelã em cada prato.
Calorias 111
Proteínas 2,8 g
Hidratos de carbono 15,7 g
Gordura total 3,9 g
Gordura saturada 1,1 g
Colesterol 0 mg
Fibra 4,2 g
Sódio 325 mg
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Coração
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