Corte
a carne identicamente à preparada para as febras. Após salpicá-la com sal, leve-a ao lume a grelhar.
Grelhada a carne, corte-a em pedaços pequenos e tempere-os com azeite
de oliveira, alho, salsa e vinagre a gosto.
Sirva com batata frita e salada mista.
