Caras
de Bacalhau com Massa e Espinafres
Ingredientes:
- 4
caras de bacalhau ;
- molho
de mão de espinafres ;
- 2
cebolas médias ;
- 2
tomates maduros ;
- 2
batatas ;
- 250
grs de massa cotovelo ;
- 1
folha de louro ;
- salsa
;
- 1
malagueta ;
- vinho
branco q.b. ;
- sal
q.b. ;
- 0,75
cl de água ;
- azeite
q.b. ;
Confecção:
Demolhe
as caras de bacalhau, com mudas de água frequentes.
Refogue a cebola, tomate, louro e malagueta.
Refresque com vinho branco.
Junte água e deixe ferver.
Adicione as caras de bacalhau, as batatas cortadas em 1/4 de lua e
deixe ferver mais 5 minutos.
Junte os espinafres e a massa e deixe cozer.
Rectifique os temperos e polvilhe com salsa.
Sirva de imediato.
fonte: Câmara
Municipal de Portimão
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