BEM VINDO AO ALGARVE
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Gastronomia do Algarve
Mas não só. Há várias receitas em que os frutos do mar são deliciosamente confeccionados com a ajuda das ervas aromáticas, especiarias e outros sabores. A mais famosa é a de Amêijoas na Cataplana, recipiente de cobre de origem islâmica, especialmente eficaz na conservação dos aromas. Mas não é só do mar que vêm as influências. Toda a região interior dotou a gastronomia algarvia de maravilhosas receitas baseadas em produtos hortícolas, plantas silvestres e carne proveniente dos pastos serrenhos.
Internacionalmente famosa, a
doçaria é de comer e chorar por mais! Não há quem resista ao
sabor e aspecto das guloseimas divinalmente confeccionadas com
amêndoas, figos, laranjas e alfarrobas cultivadas no Algarve, a
que são adicionados açúcar e ovos. Saiba mais... compre o nosso Passaporte / Guia.
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