Modo de Preparação
- 1
Numa panela de pressão aqueça o azeite, adicione o alho e a cebola e deixe refogar um pouco.
- 2
Junte as folhas de louro e o polvo cortado em cru em rodelas grossas.
- 3
Regue com o vinho tinto, tape e deixe cozinhar por 10 minutos após ter começado a ferver.
- 4
Coza as batatas com a pele, descasque-as e depois de frias corte-as em quartos de lua.
- 5
Junte rodelas de alho francês, leve tudo ao lume com azeite. Tempere com sal, pimenta e tomilho.
- 6
Engrosse o molho de vinho tinto com um pouco de farinha Maizena.
- 7
No prato de servir coloque no fundo as batatas e o alho francês e por cima o polvo. Regue com o molho.
- 8
Acompanhe com LBV novo