Modo de Preparação
- 1
Coza os grelos em água abundante com sal. Retire escorra depois de cozidos. Coza batatas com pele.
- 2
Depois de cozidas, retire-lhes a pele e corte-as em meias luas. Em seguida salteie-as em azeite com um dente de alho esmagado.
- 3
Corte o lombo de vitela em pequenos bifes. Bata-os com um martelo de bater carne e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
- 4
Reserve por alguns momentos e depois passe por farinha, ovo e por fim pão ralado misturado com o queijo das ilhas ralado.
- 5
Frite em pouco óleo, bem quente e coloque sobre papel absorvente depois de fritos.
- 6
Sobre o prato de servir coloque os grelos e as batatas salteadas e bem tostadas e por fim os panados de vitela guarnecidos com limão.
- 7
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