Sorvete de Melão — Receitas com Vinho do Porto

Modo de Preparação

1
Descasca-se o melão, retira-se todas as pevides e reduz-se a puré com ajuda da varinha mágica.
2
Junta-se 200 g de açúcar e 1,5 dl de água.
3
Coloque na sorveteira e deixe a gelar durante o tempo necessário para ganhar consistência.
4
Guarde então no congelador até o momento de servir. Leve ao lume os frutos vermelhos com 175 g de açúcar.
5
Deixe ferver durante 10 minutos, retire do lume e deixe arrefecer. Misture a farinha com as amêndoas picadas grosseiramente.
6
Junte o açúcar e o ovo e amasse bem.
7
Faça pequenos palitos da grossura de um dedo, coloque-os em tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga e polvilhado com farinha.
8
Leve ao forno a 250ºC durante 5 minutos, retire e deixe arrefecer.
9
Sobre o fundo do prato em que vai servir coloque um quadrado de palitos de amêndoa, no centro coloque a bola de sorvete de melão e em volta o molho de frutos vermelhos.
10
Polvilhe se desejar com amêndoas torradas moídas e açúcar em pó.
11
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