Confit de Pato com Molho de Alho e Alecrim - Carnaval - Roteiro Gastronómico de Portugal

Derreta

a gordura de pato numa frigideira a fogo baixo.

Coloque as coxas de pato numa assadeira, tempere com o vinho,

conhaque, tomilho, louro, alho, o alecrim, sal e pimenta, incremente

logo a gordura derretida do pato, e leve ao forno à temperatura

média durante 1 hora.

Sirva

bem quente com arroz branco.

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