O amor celebrado à mesa — jantares a dois que ficam para sempre, sabores que se confundem com memórias e um cardápio pensado para os momentos mais especiais do ano.
"O mais belo dos mares,
é aquele que ainda não vimos.
A mais linda criança,
ainda não nasceu.
Os nossos dias mais formosos,
ainda não os vivemos." — Nazim Hikmet
Entre nós, o Dia de São Valentim celebra o amor e a paixão entre amantes. No dia 14 de Fevereiro, ocorre a azáfama da troca de chocolates, postais e flores. Muitos casais planeiam jantares românticos e noites especiais. O cardápio que aqui preparámos conjuga pratos afrodisíacos, mariscos e peixes delicados, carnes nobres e sobremesas que não deixam ninguém indiferente.
Velas de baunilha ou rosa — o perfume torna-se parte do jantar. Flores naturais sobre a mesa, mesmo que sejam apenas duas. O detalhe é tudo.
Ostras, gambas ou cogumelos recheados. Partilhar uma entrada é já um gesto de intimidade — e o marisco tem a sua magia própria.
Chocolate negro é o aliado clássico deste dia. Marquise, mousse, trufas — escolha o que mais gosta e faça com as suas mãos.
Para a entrada, um Rosé espumante. Para o peixe, Alvarinho ou Loureiro do Minho. Para a carne, um tinto encorpado do Dão ou Douro. Na sobremesa, um cálice de Moscatel de Setúbal.