Natal - Crepes de laranja com Xarope de lido e ameixas de Elvas
Ingredientes
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4 Folhas de Crepes
80gr. de creme de Pasteleiro com Grand Manier.
0.5dl. de Sumo de Limão
0.5dl. de Caramelo Liquido
4 Unidades Ameixa de Elvas
de cada folha de Crepe, forme um saquinho, ate com uma tira de
Confecção
1Prepare o creme de pasteleiro com Grand Marnier e deixe arrefecer. Corte as ameixas de Elvas ao meio e retire o caroço. Aqueça o caramelo líquido com o sumo de limão, mexendo até obter um molho fluido.
2Coloque um crepe aberto no prato. Disponha no centro uma colher de creme de pasteleiro e duas metades de ameixa de Elvas. Forme um saquinho puxando as pontas do crepe para cima e atando com uma tira fina de casca de laranja ou um fio de caramelo.
3Disponha dois saquinhos por prato. Regue com o molho de caramelo e limão aquecido. Sirva de imediato. Esta sobremesa elegante e perfumada combina a finesse francesa dos crepes com a doçura inconfundível das ameixas de Elvas.
