Sanduíches de Camarão

Preparação da manteiga: Ralam-se as gemas e misturam-se com a manteiga amolecida. Passam-se por uma peneira de rede, temperam-se com sal, mostarda, sumo de limão e pimenta bate-se muito bem até ligarem. Barram-se as fatias de pão com a manteiga de ovos.

Tapam-se com uma camada de alface cortada em juliana e guarnece-se com os camarões cozidos e descascados.