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Livro de Honra
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Esta
é a relação do material considerado indispensável num bar.
Um bom apetrechamento torna as tarefas mais fáceis.
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Equipamento
de Bar/Utensílios
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- Shaker
eléctrico (Blender)
- Shaker
- Copo
misturador (Mixing glass)
- Passador
de cocktails (Strainer)
- Vareta
de vidro ou colher longa
- Ralador
de noz moscada
- Doseadores
metálicos
- Saleiro/Pimenteiro
- Saca
Rolhas (clássico e abre facilmente)
- Baldes
pequenos para gelo (frapés)
- Baldes
grandes para gelo (para gelar garrafas)
- Ciolheres
para gelo ou pinças
- Pinças
para fruta
- Picador
para gelo
- Extractor
para rolha partidas
- Frascos
para bitter
- Máquina
para sumos eléctrica
- Pequena
máquina para sumos manual
- Máquina
para triturar gelo (manual ou eléctrica)
- Corredora
ou pá para gelo
- Porta
palhinhas
- Paliteiros
- Corta
charutos
- Champanhe
stopper e extractor de rolhas de champannhe
- Diversos
tipos de bandejas
- Salvas
pequena para trocos
- Tábua
para cortar fruta
- Artigos
diversos para cocktails: palitos de cocktail ou espadas
plásticas, "remos" plásticos para mexer as bebidas,
"bases" para usar sob os copos, "umbrelas"
decorativas de cocktails, animais em plástico para decorar
cocktails fantasia, palhinhas coloridas.
Copos
diversos:
- Highball
(copo long-drink)
- Whiskey
Tumbler
- Taça
a cocktail
- Taça
a champanhe ou duplo cocktail
- Flute
a champanhe
- Copo
a Old-Fashioned (on the rock's)
- Copo
a cerveja
- Caneca
a cerveja (1/2 Pint=28,4 cl)
- Caneca
a cerveja (1 Pint=56,8 cl)
- Tulipa
a licor
- Copo
a bebidas quentes (ex:grog)
- Copo
a Irish Coffee
- Balões
a cognac (médio e grande)
- Copo
a sour
- Copo
a vinho do Porto
- Copo
a Jerez
- Copo
a vinho branco
- Copo
a vinho tinto
- Copo
a cocktails especiais
- Caneca
a Pimm's
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