Limpar os pimentos, eliminando os filamentos brancos e as sementes, cortar em cubos pequenos e reservar.
Limpar a rúcula, juntar as folhas num molho e parti-las com as mãos; lavar, escorrer e secá-las.
Distribua decorativamente em pratos junto com os cubos de pimento e repartir por cima as nozes.
Deitar numa taça o iogurte, o azeite, o sumo de limão, as ervas picadas, sal e pimenta.
bater com as varas de arame até obter um molho homogéneo.
Cortar as porções de camembert em fatias e colocar à volta da salada.
Regar com o molho e servir.