Caldo
de Castanhas
SERNANCELHE
Ingredientes:
- 1 kg de castanhas
- 2 cebolas
- 1,5 litro de água
- 1,5 dl de azeite
Confecção:
Descasque
as castanhas e ponha-as a cozer.
Depois
de cozidas, passa metade delas pela peneira
e junte-as à água a ferver.
Descasque as
cebolas, corte-as aos bocados e refogue-as
no azeite. Junte este refogado ao caldo
e ainda às restantes castanhas inteiras.
Sirva acompanhado de bocados de pão torrado.
fonte: Câmara
Municipal de Sernancelhe
