Peixes & Mariscos

Receitas

"A culinária portuguesa é caracterizada por ter pratos ricos em sabor e bastantes acessíveis."


Os peixes e mariscos desempenham o papel de protagonista na cozinha portuguesa. As melhores receitas provêm das experiências culinárias de pescadores que, ao longo dos séculos, aperfeiçoaram a melhor forma de conservar os sabores naturais, surgindo com isso frutos do mar deliciosamente confecionados e arrematados com a chancela de ervas aromáticas, especiarias e outros tantos sabores que tornam a gastronomia um marco ímpar e sem comparação da cultura portuguesa.>
(José Manuel Alves - Grão-Mestre da Confraria dos Gastrónomos do Algarve).


PEIXES & MARISCOS


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Autor José Manuel
Alves chef

Webmaster do Gastronomias (Roteiro Gastronómico de Portugal) desde 1997. "Apaixonado por gastronomia quis transmitir essa paixão neste site com receitas de comida de conforto, algumas receitas tradicionais, e sobremesas soberbas"...

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