Modo de Preparação
- 1
Cortam-se os dentes de alho em lâminas finas. Polvilham-se os bifes com os alhos, sal e pimenta.
- 2
Passados 30 minutos, divide-se a banha por quatro tachinhos de barro (individuais).
- 3
Deixa-se aquecer e fritam-se os bifes dos dois lados. Entretanto, estrelam-se os ovos em azeite e colocam-se sobre os bifes.
- 4
Serve-se imediatamente, com batatas fritas em palitos grossos.