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As Confrarias
Gastronómicas
Portuguesas

por
Paulo Sá Machado


 

 

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Fundação: 11 de Maio de 1989
Filiada na Federação Nacional das Confrarias de Gastronomias Portuguesas.

Padrinho: Confraria dos Enófilos da Bairrada (Sr. Luís Costa)

Propósitos: Procura preservar a antiga e tradicional culinária aveirense.
                           

Confraria Gastronómica de S. Gonçalo


Insigniação/Capítulos: Festa de S. Gonçalo (Janeiro); Festa de Aniversário (Maio); Entrada do Ano Gastronómico (Outubro); Mensalmente na primeira sexta-feira de cada mês.

Insígnia:  Em alumínio fundido representam S. Gonçalo ou S. Gonçalinho, como é tratado em Aveiro, em cima da proa de um barco moliceiro.
São presas ao pescoço por fitas vermelhas e brancas pelos simples confrades, vermelhas pelos grãos mestres. Verdes pelos Oficiais e amarelas pelos Cavaleiros.


Traje:
É a cópia fiel do velho gabão de Aveiro, também designado por "vareiro", de burel, de cor castanho - os ricos usavam gabões de cor preta - caracterizado por ter, para além da pequena capa, um capuz.   


Traje


Direcção:

Presidente: Arqtº. Manuel Couceiro
Vice Presidente: Dr. José Luís Cristo
Secretário: Engº José Luís Pereira
Tesoureiro: Manuel Pereita da Cruz
Vogal: Houet e Silva

Centro Cultural e de Congressos "Fábrica Campos"
3800 Aveiro

 

Publicações - Actividades Culturais:
Livros: Aveirismos gastronómicos; Aveirismos Gastronómicos salpicados com poesia; Aveirismos gastronómicos e receituário Cagaréu; Merdiolace de Aveiro ad vsvm maledicentvm; Som da maresia; Humor Aveiro; Ovos Moles de Aveiro; Pasquim - Boletim mensal editado desde Março de 2001.





fonte:
as confrarias gastronómicas portuguesas

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