Propósitos:
Promover o prato "Tripas à Moda do Porto",
realçando o seu valor gastronómico, o seu significado
histórico e, o interesse popular, turístico, cultural
e económico.
Promover a investigação do património gastronómico
da cidade do Porto nos seus múltiplos aspectos.
Elaborar a carta gastronómica da cidade do Porto,
incluindo sopas e entradas, pratos de peixe e de carne
com relevo para as Tripas do Porto.Actividades Culturais:
Prato "Hoje à Tripas" da autoria do
Escultor José Rodrigues, edição limitada a 500
exemplares, numerados e assinados pelo autor e
acompanhada de uma receita do prato "Tripas à Moda
do Porto" da autoria de José Azevedo.
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Traje
Capa bicolor castanho
e beje com chapéu igual |
