| Insígnia:
Panela que pende de uma fita larga amarela debruada a cor
de tijolo.
Propósitos:
É objectivo fundamental a investigação, estudo,
divulgação e defesa do Património Gastronómico
Português e de toda a Gastronomia.
A Confraria procura difundir indicações de interesse
gastronómico: receituário, análise histórica de
receitas e dietas, receituários e roteiros de
restaurantes, fomentar e/ou participar em Colóquios,
Congressos e outras reuniões de carácter cultural no
âmbito da Gastronomia. Nesse sentido realiza almoços
temáticos: bacalhau, cabrito, lampreia, papas de
sarrabulho, antecedidos sempre de um acto cultural
alusivo ao prato ou à região onde o evento tiver
lugar.
Traje:
Capote tipo alentejano em homenagem à
gastronomia alentejana; um escapulário, amarelo e
castanho com debrum doirado do qua pende uma panela de
três pés, em bronze. Na gola do capote um crachá em
prata, com o emblema oficial e data da fundação.
Chapéu de abas castanho.
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Traje
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