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As
Confrarias
Gastronómicas
Portuguesas
por
Paulo Sá Machado
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Fundação: 20
de Janeiro de 1999
Insigniação/Capítulo:
Janeiro de cada ano.
Padrinho:
Confraria Gastronómica de S. Gonçalo - Aveiro Insígnia:
Pendão representando uma âncora com um bacalhau encrostado o
qual é suspenso por uma fita de côr amarelo e púrpura, cores do
Concelho de Ílhavo.
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Confraria
Gastronómica do Bacalhau
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Propósitos:
Coma finalidade de dar a conhecer, em especial aos mais
jovens, os pratos feitos à base de bacalhau e,
sobretudo dinamizar as várias maneiras de o
confeccionar, pretende a Confraria Gastronómica do
Bacalhau não deixar morrer tão rica gastronomia não
só na região litoral mas de todo o País, onde o
"fiel amigo" sempre foi o peixe de todos,
ricos e pobres.
Traje:
Gabão preto, antigo traje de Ílhavo. Hino
da Confraria:
Música de Mário João e letra do Confrade Poeta José
Cachim
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Insígnia
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Publicações
- Actividades Culturais:
- Livro "A História da Pesca do Bacalhau"
de Manuel Luís Pata
- Organização juntamente com o Rancho Regional da Casa
do Povo de Ílhavo, do festival "Tasquinhas
Típicas de Ílhavo".Rua
Central 26
Gafanha da Boavista
3830 Ílhavo
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fonte:
as
confrarias gastronómicas portuguesas
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