Dica Como usar ALECRIM
Começo por dizer que embora exista um consenso sobre combinar as ervas e os pratos, você deve ter total liberdade de usá-las como quiser e para isso não há outra maneira senão testar e experimentar. Hoje vou falar do alecrim.

Você pode utilizar o alecrim seco ou fresco. O seco tem o sabor um pouco mais concentrado, por isso deve ser usado com um pouco mais de moderação.

O Alecrim pode ser usado em todos os tipos de carnes, mas eu prefiro com aves, carne de porco ou borrego. Pode retirar as folhinhas ou colocar um ou mais ramos inteiros na assadeira junto com as carnes que vão ao forno, na panela junto com cozidos, na frigideira com ingredientes que serão grelhados ou fritos.
Também adoro usar alecrim com batatas e com linguiças assadas. Ele ainda fica muito bom em pães como a focaccia.